【味わいだし】無添加粉末ペプチドだしの極み　500ｇ 天然の旨味とトータル栄養群で商品化した極みのだしです。 【容量】500ｇ 【商品説明】 味わいだしとは 天然の旨味とトータル栄養群で商品化した極みのだしです。 塩、うま味調味料、酸化防止剤は一切使用しておりません。 「味わいだし」（微粉末）をお湯に溶かすだけで、澄んだスープになります。 原材料（イワシ、カツオ、昆布、椎茸、無臭ニンニク）のタンパク質が「ペプチド化」されだしになっていますので、 栄養効果の高い吸収に優れた商品です。 脂肪分が少なくなっている為、生臭さがほとんどありません。 離乳食や食物アレルギーの方、ダイエット中・スポーツ時に体力を補強したい方等、赤ちゃんからお年寄りまでの栄養補給源としても安心してお使いいただけます。 お湯に溶かすだけで、栄養スープとしてもご使用いただけますので、毎朝、毎晩約10gずつを100ｍlのお湯に溶かし、ご使用ください。 10gにつき、片口イワシ3～4匹相当の栄養が摂れます。 【ペプチドとは】 「ペプチド」とはタンパク質が分解されてアミノ酸として吸収される一歩手前の分子結合の事です。 アミノ酸が数個から10個程繋がっており、分子が小さい為、栄養吸収に極めて優れております。私たちの身体の中にも「ペプチド」は存在しており、身近な「ペプチド」はインシュリンや成長ホルモンです。 「ペプチド」は神経伝達物質やホルモンの材料になったり、ホルモンそのものを作り出したりと生体維持の役割を担っております。 食べると眠くなるように、消化には体力を使います。 「ペプチド化」されたタンパク質は消化器官に負担をかけず、約30分で血液の中に吸収されます。 【製造元ペプチドリップさんの開発秘話】 魚は、食べられる部分が約40%、食べられない部分が約60%です。 「せっかくいただいた魚の命を丸ごと使えないか？」と考え、閃いたのが「味わいだし」でした。 機械の研究・開発に奮闘すること約40年、当時日本で最新・最先端の設備と技術により商品化させる事ができました。 完全独自の製法を確立し「真空」「圧力」「濾過」の自然現象を取り入れたその製法は、魚や野菜などの原料を開発した特殊な機械に丸ごと入れると、原料がエキスになり、タンパク質は「ペプチド化」します。原料に含まれる余分な脂肪分は取り除かれるので、酸化しにくく長期保存が可能となります。 先代の「魚の命を丸ごといただく」という考えの元、頭から尻尾まで全ての旨味、栄養素が「味わいだし」の中に詰まっております。もちろん昆布や椎茸、無臭ニンニクも同様です。海・山と自然の旨味、エネルギーを詰め込んだ極みだし。 開発製造元のペプチドリップさんは、山口県の会社です。 https://www.peptiderip.com/ajiwaidashi/ 【原材料】 デンプン分解物（国内製造）、風味原料（イワシエキス粉末、かつおエキス粉末、こんぶエキス粉末、しいたけエキス粉末、無臭ニンニクエキス粉末） 【使用方法】 100ｍlのお湯に対し、10g程を溶かすだけで栄養スープとしてご使用いただけます。お塩を一つまみ入れるがおススメです。又、味噌汁や卵焼き、チャーハン、カレーなど全ての料理にお好みで振りかけたり、混ぜたりできます。 隠し味にもなりますし、カルシウムなどの栄養素を料理にプラス出来ます。 他の出汁製品と違い、粉末で全て溶けきりますので料理の邪魔になりませんし、見た目が損なわれる事もありません。 【保管および取り扱いの注意】 未開封であれば常温で問題ありません。 一度開封されましたら、冷蔵庫での保存をお勧めしております。 タッパーや瓶などに移して保存すると使いやすいです。

平釜・天日干しの天然塩、ミシュランシェフ中野秀明さんプロデュースの「天然のミネラルたっぷりの満月満潮時に収穫した塩」です。